| Basella alba/ツルムラサキ |
| 科名属名学名 | ツルムラサキ科・学名Basella alba L, （syn）Basella rubra＝赤茎種学名に使われることが多い |
| タイ名 | ผักปลัง（パック・プラン） |
| その他名称 | 英名Indian spinach, Malabar spinach. |
| 原産地・分布 | 中央アフリカ原産。東南アジア・中国南部に拡大。タイでは全域に生育・栽培。 ＊我が国でも栽培され、野菜として食用にされている。 |
| 用途など | 若芽・ 葉・花を食用。赤茎種は時に鑑賞用に植栽。 |
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| 花 | 花 | |
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| チェンマイ市内にて撮影 | 果実 | 葉 |
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| (赤茎種）(syn)Basella rubra | (赤茎種）(syn)Basella rubra | 栽培（平地に栽培） |
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| 野菜市場 葉・茎 | 野菜市場 花 | 野菜市場 葉・茎と花（抱き合せ） |
| 樹形・幹・葉 長さ1m程の蔓性植物（草本性）茎は緑色又は紫色 葉：単葉・互生。長さ1~5cm長卵形先尖。 | ||
| 花・果実 花：花径1~3m花弁（白色又は薄紫色）は釣鐘形に合着・先端5裂・雄蕊5。葉腋に小花序。 果実：液果？。濃紫色に熟。種子1個。 |
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| 花期 花期 通年栽培可 | ||
| 野菜 若芽・若葉・茎・花を食用にする。 ＊野菜市場では若葉と花が別々に売られていることが多い。 なお今のところ赤茎種の販売は見かけたことがありません。 |
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| 雑感 チェンマイの農園と野菜市場を訪問した。農園での栽培は平地にビニールシートを敷き穴を開けた部分に植え付けられていた。本種は匍匐性もあるようで地面に沿ってよく伸びて開花していた。また基部を残したまま切り取りして収穫されていたので、再収穫も可能なようだ。 チェンマイの全ての野菜市場では、若葉・茎と花が別々に売られていた。花も食用に多用されているようだ。 ＊農園や野菜市場を見て回るのも結構楽しいものだなあ！。 |