| 科名属名学名 | パパイヤ科 属Carica papaya |
| タイ名 | มะละกอ(マラコー) |
| その他名称 | 英名Papaya |
| 原産地 | 南メキシコ・コスタリカ原産。 熱帯・亜熱帯にひろく植栽。 |
| 用途など | 熟果実は果物として生食。 青果実は細切りにしてソムタム（パパイヤサラダ）にして生食。 |
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| 雄花(花筒は細長い） | 雄花序 | |
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| チェンマイにて撮影（雌株） | 雌花（花筒太い）） | 果実 |
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| 葉 | 幹 | 果実市場（果物） |
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| 果実（果物用） | 野菜市場（ソムタム用青パパイヤ） | ソムタム（各種あり） |
| 樹形・幹・葉 高さ7~10m草本状の常緑小木。幹は単幹直。葉：頂部の群生。掌状葉で7~11裂。 | ||
| 花・果実 花：雌雄花異株・同株。雄花は花筒細長く先端5裂黄白色、雄蕊5．雌花は雌蕊1柱頭大きく5裂。 果実：漿果。形は多様。稜5。果肉は橙黄色～紅桃色で柔軟多汁。 種子；多数。。 |
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| 花期 通年開花。 | ||
| 果実試食 甘さ控えめで水分が多く、ウリに似ている。 | ||
| 野菜 青パパイヤは、果肉を細切りにしてソムタム（サラダの1種）に用いられる。果物市場ではなく野菜市場 で販売されている。ソムタムの消費量は多いので青パパイヤもよく売れているようだ。 ＊掲載画像のソムタムは、私の好みで唐辛子と落花生が含まない変則なものです。注文次第で具材も味も何とでもなります。 |
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| 雑感 熱帯地域では食用に広く植えられている。花弁5裂、雄蕊5、雌蕊柱頭5裂、果実5角形と本種は５数性である。果実は萼の残存たるヘタもなく、ウリ状果実とどこが相違するのかなとも思う。果実と果実の形は多様。 タイでは熟果実は生食するが、青パパイヤの果実を細切りにしてソムタム（サラダの1種）にも多用される。 |