Phaseolus vulgaris / インゲンマメ

科名属名学名	マメ科・Phaseolus vulgaris
タイ名	ถั่วแขก（トゥア・ケーク）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　別和名サンドマメ（三度豆）、
その他名称	英名French bean、common bean; kidney bean。　　中国名ｰ 菜豆、芸豆
原産地・分布	中南米原産。 世界の熱帯・温帯に広く分布・栽培。
用途など	若莢は野菜として食用にする。　種子（豆）も食用（用途多）。

	花
チェンマイ郊外農園にて撮影（若莢果採取用の蔓種栽培）	果実

葉と果実		野菜市場にて　若莢果

樹形・幹・葉 長さ3m迄の1年生草本蔓又は直立草本。葉：3出複葉・互生。小葉は長さ10cm菱形。

花・果実　花：花径2cm程。花弁5（蝶型）白色または紫色。小花序を頂生。　　 　　　　　　　果実：莢果。長さ10~15cm帯形先尖。種子（豆）4~6個。色は白､紫､褐､黒。模様入り有・形も多様。

花期　不明（画像は1月撮影）

品種について　インゲンマメ（Phaseolus vulgaris）は品種が非常に多くある。上記掲載画像は、若い莢を食用にする軟莢種であり、豆を食用にする硬莢種ではない。硬莢種の豆に関しては、その形状色・形など）は多様であり、利用法もまた様々であるので、省略した。

野菜　若莢を野菜として食用にする。生食も可能。 　　　　　＊果実（豆）も野菜として食用に多用されているが、記載は省略。

雑感 チェンマイ（タイ）では、好く栽培広く栽培され野菜として食用にされている。　我が国と同様である。

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