| Pisum sativum Linn/エンドウ |
| 科名属名学名 | マメ科Pisum sativum Linn |
| タイ名 | ถั่วลันเตา （ トゥア・ランタオ ） |
| その他名称 | 英名Green pea 中国名ー豌豆 |
| 原産地・分布 | 地中海東~中近東原産。広く世界中に栽培。 |
| 用途など | 幼莢、葉、豆などを食用。 |
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| 花 | |
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| チェンマイ近郊農園にて | 幼莢 |
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| 葉（托葉大） | 幼莢の収穫 | |
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| 野菜市場にて 幼莢(ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ） | 野菜市場にて スナップエンドウ | 野菜市場にて 葉・茎 |
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| 豆苗（モヤシ） | エンドウマメのモヤシ | → エンドウマメのモヤシ |
| 樹形・幹・葉 長さ2~3m1年生草本。葉：偶数羽状複葉。基部托葉大。小葉2~3対長さ2~5cm卵形。頂端部巻髭 | ||
| 花・果実 花：花弁5（蝶型）白色、又は紫色。葉腋から単生又は小花序。 果実：莢果。長さ3~10cm長楕円形扁平。種子2~10個。緑色~黄色 |
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| 花期 花期？ （掲載画像の花は1月撮影） |
| エンドウの品種について エンドウ（Pisum sativum Linn）は、多数の品種があり、栽培は莢の硬軟により硬莢種（豆を食用）
と軟莢種（莢を食用）に二分される。掲載画像は、軟莢種である。 硬莢種（豆を食用）の豆は、形状や色・模様など多種あり、掲載を断念した。 |
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| 野菜 幼莢・豆・葉茎を食用にする。幼莢（サヤエンドウ）、幼莢＋豆（スナップエンドウ）、モヤシ（豆苗）、葉茎など、タイの市場では好く見かける野菜である。 （＊葉茎は野菜市場では普通に見かける。） 豆類の種子を発芽させた（豆）モヤシは多種あるが、エンドウマメのモヤシは通常は豆苗として販売されているが、タイの市場ではエンドウマメ（硬莢種）の発芽直後のモヤシも販売されていたので、掲載した。 |
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| 雑感 チェンマイ近郊（メーリム）の農地を散策していたら、大規模なサヤエンドウの栽培農園を見かけた。、収穫作業中で、幼莢を一個ずつの摘み取りするので大繁忙！！農業の現場作業はキビシイなあ！！私のような暇人がうろちょろするのは失礼な気がしてしまった。 |