Houttuynia cordata / ドクダミ

科名属名学名	ドクダミ科Houttuynia cordata
タイ名	ผักดาวตอง（パック・ダーオトーン）、　พลูคาว　　　　　　和別名ジュウヤク（十薬）他多数
その他名称	英名Fish mint, Fish herb 　　　　　　　　　中国名ｰ折耳根、蕺菜、魚腥草
原産地・分布	東アジア（中国・日本など）・東南アジアにも広く分布。　　　我が国は全国的に分布
用途など	根・茎・葉を野菜として食用。各部位薬用多。庭先に植栽。

	花（苞葉4＋棒状花序）
チェンマイ市内にて撮影	花（雄蕊と雌蕊だけの雌・雄花）

長い根（引き抜いたが途中切断）	苗市場にて　　苗	栽培
野菜市場にて　　　葉・茎	野菜市場にて　　　葉・茎 ・根	野菜市場にて　　　根

樹形・幹・葉　高さ20~50cm多年生草本。根（根茎）は長く、横にも伸びる。茎はやや赤みあり。 　　　　　　　　　 葉：単葉・互生。長さ4~8cm広卵形~心臓形。特有の臭いあり。

花・果実　花：総苞4白色（花弁に見える）。雄花・雌花は咢・花弁無く雄蕊雌蕊だけ。穂状花序に雄花雌花多。　　　　　　　果実：雌蕊に果実。種子は微小．

花期　開花結実（6~7月）

野菜　葉・茎・根を野菜として食用にする。葉・茎は加熱すると臭みはほぼ消失。通常の野菜として各種料理。 　　　　　根は主として炒めて食べる。シャキシャキ感があって美味しいようだ。野菜市場では好く見かける。

雑感 　ドクダミは我が国でもよく目にする植物で、子供の頃に乾燥した薬用に煎じて飲んだのが思い出！ チェンマイ市内でもよく目にするが、山岳民族の定期市で、野菜として葉・茎・根の全体、及び根だけが販売されていた。‘へえ、こんなものを’と思ったが、調べてみると、中国などでも一般的に食用にされているようだ。知らなかったなあ！野菜市場散策もいろいろな発見があって楽しいものだ。

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