| 科名属名学名 | アカテツ科・Chrysophyllum cainito. 別和名 水晶柿。 |
| タイ名 | สตาร์แอปเปิล(スター・エプン)英名音訳、ลูกน้ำนม、 |
| その他名称 | 英名Star apple |
| 原産地/分布 | 中米・西インド諸島原産 中米・熱帯アジアに植栽。 タイには広く植栽。 |
| 用途など | 果実は食用。葉に特徴のある緑陰樹として植樹。 |
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| 開花 | |
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| チェンマイにて8月撮影 | 枝についた花序 |
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| 葉（互生，葉表は濃緑色） | 完熟前の果実（葉裏は銅黄色） | 試食 |
| 樹形・幹・葉等 樹高12~15ｍの常緑樹，極冠は開張。 葉：単葉，互生。葉表は深緑色光沢 葉裏は銅黄色。 | ||
| 花・果実 花：白紫色で星型。 果実：液果。球形で緑色から薄紫色に熟。種子：1~5個（残り） | ||
| 花期 開花6~8月。果実は乾期に熟。アカテツ科の果実は殆どが乾期の果物である。 | ||
| 試食 宿近くの民家の庭先に生っている果実をお願いして捥ぎ取った。乳白色の液が手に付いてなかなか落ちない。宿に持ち帰ると，それを見て宿の主人が大きな果実を1個持ってきてくれたので一緒に撮った。 この大きな果実は薄紫色に完熟していた。可食部分は少ないが，中心部はゼリー状（内果皮）で甘味濃厚，香りも好く美味しい。大きな完熟果実も切り割って撮るべきだった。緑色小型の果実は未熟で不味かった。残念ながらスターアップルの果実は市場では殆ど見かけない。 |
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| 雑感 チェンマイでは緑陰樹を兼ねて，あちこちに植樹されている。葉の裏表の色が端的に異なり見た目も好い。葉を一見すれば判別できる。完熟した大果実は高所にあり手が届かず容易に採れないのが残念だ。 |